LA CARTA
Los precios mostrados pueden sufrir variaciones debido al precio de mercado
ENTRANTES
Jamón ibérico acompañado de pan con tomate
Calamar salteado, plancha o a la andaluza
Espárragos a la plancha
Chipirones
Croquetas caseras
Gambas rojas de ibiza al ajillo
Gambussí frito
Mejillones al vapor o a la marinera
Ensalada de hortalizas de temporada
Ensalada de queso de cabra con miel
Ensalada de langostinos
Ensalada de bogavante
Bogavante salteado al ajo o a la plancha (500-600gr)
Tarrina de foie al calvados
Tartar de salmón
Tartar de atún
Melón con jamón ibérico
Burrata con tomate raf en ensalada
Pimientos de padrón
Gazpacho andaluz con su guarnición
Carpaccio de ternera con AOVE, rúcula y parmesano
Espaguetti con gambas
Sopa de pescado y marisco
Parrillada de verduras con AOVE y salsa romescu
ARROZ
min. 2 personas / precio por persona
Paella de pescado y marisco
Paella de bogavante
Cazuela de arroz con bogavante
Paella de langosta
Arroz ciego de pescado
Arroz negro
Arroz marinera
Fideuà
CARNES
Entrecot de ternera
Chuletón de ternera
Paletilla de cordero lechal al horno
Solomillo de ternera
Steak Tartar de solomillo con tostatas
Pechuga de pollo a la plancha o escalope
* Salsas para acompañar las carnes: Roquefort, Mostaza, Pimienta Verde
MARISCOS – SELECCIÓN ES NAUTIC
Gamba Roja mediana de Ibiza a la plancha
Cigala a la plancha
Gamba Roja grande de Ibiza a la plancha
Ostras
Almejas al natural o a la marinera
Navajas plancha
Zamburiña
Langosta o Cigala ibicenca en caldereta, salteada al ajo, cocida o plancha, según peso (kg)
Bogavante gallego en caldereta, salteada al ajo, cocida o plancha, según peso (kg)
Mariscada variada de nuestro vivero a la planch (min. 2 personas / precio por persona) - Bogavante, cigalas, gambas, almejas, navajas, mejillones y ostras La falta de un producto se suplirá con más cantidad de otro.
PESCADO POR RACIÓN
Bullit de peix y arroz a banda (min. 2 personas)
Guisado de pescado (min. 2 personas)
Zarzuela de pescado (min. 2 personas)
Parrillada de pescado y marisco
Lenguado plancha o meunière
Atún rojo a la pimienta con salsa de soja
Merluza a la espalda
Mero, denton, rape a la plancha
* Todos nuestros pescados vienen acompañados de patatas y verduras
PESCADO POR PIEZAS ENTERAS – HORNO, PLANCHA Ó ESPALDA
Mero, Gallo de San Pedro, Dentón, Rotja (kg)
Gallo de San Pedro frito con cebolla según peso por pieza (kg)
Lenguado plancha o meunière +400gr (kg)
Lubina a la sal, al horno, a la espalda (1,2kg)
MENÚ NIÑOS
Escalope de pollo
Espaguetis con tomate ó bolognesa
Bocaditos de merluza empanados
POSTRES
Fresas con nata o zumo de naranja
Crema Catalana
Variado fruta de temporada (min 2 personas)
Greixonera
Helados artesanal dos bolas - vainilla, chocolate, frambuesa, mango, maracuyá
Helados artesanal tres bolas - vainilla, chocolate, frambuesa, mango, maracuyá
Sorbete de limón - al cava o vodka
Panna Cotta con coulis de frambuesa
Piña Natural
Tarta Tatin con helado de vainilla
Semifrío de almendra
Tarta de Queso con Confitura de Arándanos
Sorpresa de Chocolate con helado de vainilla (10 minutos)
Tiramisú
Postre degustación (min 2 personas)
Soufflé (min 2 personas)
CAFÉS
Blanco y negro
Affogato (espresso y helado de vainilla)
Irish coffee
VINOS PARA ACOMPAÑAR
Pero Ximenez
Moscatel
Oporto
